膳食委员会深入开展食堂食品安全检查工作

为切实加强校园食品安全管理，提升学校食堂服务质量，确保师生饮食安全，学院膳食委员会于近日对学校食堂进行了食品安全检查。此次检查旨在深入贯彻落实教育部关于校园食品安全的指导意见，聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，提升校园食品安全管理规范化、精细化、科学化水平。

膳食委员会成员及后勤管理处相关人员采取“四不两直”方式，对学校食堂进行了突击检查。重点查看了食堂留样是否规范、食材和原辅料储存是否得当、食品加工过程控制是否严格、人员健康证是否完备、日常监管是否到位、环境卫生是否合格、“三防”设施设备是否齐全、冷藏冷冻设备温控显示是否正常等关键环节。

检查过程中，对于发现的问题，当场给出整改意见，并强调校园食品安全无小事，直接关系到全体师生的身体健康和生命安全。要求管理人员必须严格执行食品安全法律法规，加大日常监督检查的力度和频次，筑牢食品安全底线，确保广大师生“舌尖上的安全”。

通过此次检查，膳食委员会进一步增强了食堂工作人员的食品安全责任意识，对提高员工素质，筑牢食品安全防火墙起到了积极的作用。学院将继续加强人员管理，强化食品安全责任管理，保障大家的饮食安全。

学院膳食委员会将继续秉承“安全第一、预防为主”的精神，深入贯彻落实食品安全管理措施，确保校园食品安全，为师生提供一个健康、安全的饮食环境。我们期待通过持续的努力，不断提升食堂服务质量，让全校师生吃得安全，吃得营养健康。（撰稿：丁姗   审稿：李红球）