烹饪协会成功举办青团制作活动

为传承中华传统饮食文化，丰富校园文化生活，4月10日，管理工程系烹饪协会在学校三号食堂三楼举办青团制作体验活动。同学们踊跃参与，在动手实践中感受民俗之美、品味春日滋味，现场气氛温馨而热烈。

活动伊始，社团负责人详细介绍了青团的文化渊源与清明民俗寓意，让大家在动手前先读懂传统美食背后的文化内涵。随后，社团骨干现场示范制作流程，从食材配比、艾草汁和面，到包馅、收口、塑形，逐一讲解关键技巧，并耐心解答同学们的疑问，为实操环节做好充分准备。实操中，同学们分组协作、热情高涨，揉面、包馅、定型，动作从生疏到熟练。大家互相帮助、交流心得，翠绿软糯的青团在指尖渐渐成型。蒸制完成后，清香四溢、色泽鲜亮的青团新鲜出炉，同学们品尝着亲手制作的成果，喜悦与成就感洋溢在脸上。

此次活动不仅提升了同学们的动手实践能力，更让大家在体验中走近传统节气文化，感受民俗美食的独特魅力。活动既缓解了学习压力，也增进了同学间的交流与情谊。未来，安工烹饪协会将继续开展更多美食文化体验活动，让优秀传统文化在校园落地生根，以实践育人助力学生全面发展。